<美味しい淹れ方>

★お湯をまず人数分の湯のみにつぎます。
★急須に茶葉を入れます。（茶葉の量は、1人当り６０ccで約２gほど）
★あらかじめついでおいた湯のみのお湯をゆっくり急須に注ぎ、６０秒くらいおいてから湯のみに均等につぎ分けます。
★つぎ始めは薄く、後になるほど濃くなるのでお茶の濃さが平均するように注ぎまわします。
★注ぐときには急須に残らないように、必ず最後の一滴までしぼるように注ぎきって下さい。こうすれば２煎、３煎まで美味しく頂けます。