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こんにちは、福本園 茶畑便りの美智子店長です。
いつもご購読頂きありがとうございます。
今回、メルマガ形式をテキスト形式からHTML形式に変更いたしました。
前回発行したサンプル版は、テキスト形式だったため、同じ内容で形式だけ
変えて発行させて頂きました。
次回からは、このような形式で発行していきますので引き続きご購読の方
よろしくお願いします。
ここにきて急に暖かくなり、いよいよ春到来ですね。
花粉の飛散は気になりますが、いろんな所で、春の息吹が感じられるように
なりました。
長かった冬を終え、春を待ち続けながら冬の間休眠していた茶の樹たちが、
やっと深い眠りから覚め、新しい芽を出そうと動きはじめました。
◆◇◆八十八夜まであと「３１日」・・・ 新茶予約 始めました!◆◇◆
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☆ 。* 。☆ :.★ , 【 目次 】 , ★.: ☆ 。* 。☆
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【１】ホームページを全面的にリニューアルしました！
【２】福本園園主ブログ ”茶畑便り”（今週の農作業）
【３】お待たせしました。新茶予約始めました！！
【４】知って得する！お茶豆知識（湿気がきたお茶はどうする？）
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【１】ホームページをリニューアルしました。
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お客様に、常に新しい、為になる情報をご提供するために、当社の園主が
やっとの事で、重い腰をあげました。
農作業やお茶づくりの合間をぬって、3ケ月かけて全面的にリニューアルした
”お茶の福本園ホームページ”。
園主もめっきり白髪がふえたようです（笑）
お得な情報満載ですので、ぜひご覧ください。
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【２】福本園園主ブログ
”茶畑便り”（今週の農作業）
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阿蘇の外輪山の久木野から切ってきた萱を、一列ずつ茶畑に敷き詰め、
ホッ〜と一息
・・・する暇もなく、茶の苗植えが始まりました！
そして新茶の季節到来にむけ、農作業もいよいよ本格的に！
今、飲んで頂いてるそのお茶が、どのようにして育てられ、どの様にして
栽培されているのか茶畑の様子をぜひご覧ください。
http://fukumotoenblog.seesaa.net/
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【３】”新茶
”予約始めました♪
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「新茶」とは、その年の最初に生育した新芽を摘み採って製造したお茶の事
です。いわゆる、旬の時期だけの風味を持つ”旬の初もの”なのです。
◆◇◆平成２０年度 新茶予約始めました！◆◇◆
毎年新茶を楽しみに待って頂いてありがとうございます。
今年も美味しい新茶をお客様のもとへお届け出来るように、精いっぱい頑張
っていきたいと思いますので、宜しくお願いします。。
※新茶予約して頂いた方だけの特典もありますよ〜♪
http://www.fukumotoen.co.jp/shincha.html
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【４】おいしいまま、とっておきたい! 〜お茶の保存方法〜
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お手元に届いたお茶はどうしていますか？
お茶をおいしく飲むには、淹れ方はもちろん保存方法も大切です。
詳しい保存方法を掲載していますので、ご覧ください。
http://www.fukumotoen.co.jp/fukamushi/irekata_syousai.html#hozon
〜◇◆
もしも湿気てしまったら
◆◇〜
湿気たりしてお茶の風味が落ちた時は、炒って自家製焙じ茶を作ってみま
しょう。 作り方はいたって簡単です。
《 作り方
》
◎その１
フライパンにクッキングペーパーを敷いて、その上に茶の葉をのせ、
弱火でじっくりと香りが出るまで炒る。
＊炒るときは茶の葉が焦げてしまわないように注意しましょう
＊茶の葉がまんべんなく、茶褐色になるまで焙じます。
◎その２
オーブントースターを使って、茶の葉を炒る。
（1）アルミホイルの上に薄く均一に茶の葉を広げ、熱を加えます。
＊およそ1分から1分半が目安です。
（2）仕上がりは、茎が膨らみ、指でぎゅっとつぶすと簡単に粉になった
頃
が目安です。
＊葉の色は煎茶に近く、俗に言う青焙じ茶と呼ばれるものになります。
＊アルミホイルの上で茶の葉を広げて、冷ましましょう。
★★★
やさしい味、焙じ茶の出来上がりです。★★★
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【 編集後記
】
最後までお読み頂き有難うございました。
日本茶インストラクター・福本がメルマガをお届けいたしましたぁ☆
ご感想・ご意見は、お気軽にご連絡くださいね！
次回のニュースレターもお楽しみに♪
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・∵☆・♪♪。◆ ふるさとからの美味しいごあいさつ ◆。♪♪・☆∵・
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