2月26日　　茅（かや）敷きが、やっと終わりました！ 2008年02月26日 今日、やっと茅（かや）敷きが終わりました！ 毎年、茶園の保水性、土壌の科学性、物理性改善の為、また、 土壌微生物の環境の為に、茅（かや）を茶園に一列づつ手で 敷き詰めています（汗）（汗） 茅（かや）というのは、山に生えているススキ等で、 昔、茅葺の屋根などに使われていました。 これを茶園に入れると、土が軟らかくなり、保水性、通気性が良くなり、 茶の樹がとても元気になるのです。 また微生物の餌にもなります。本当に良い事尽くめなのです。 しかし、今では殆ど、茅（かや）を茶園に敷く人はいません。 良いと分っていても、山に茅（かや）切りに行かなければならず、 ものすごい重労働ですし、本当に手間暇が掛かり、 誰もそんな事はしないのです。 私たちは、遠方の阿蘇の外輪山の久木野まで、冬の時期に毎日、 かや切りに行きます。そして、トラックで十数台、畑に持って帰り、 今の時期に茶園に一列づつ敷き詰めるのです。 今後もおいしいお茶を作るためにし続けていきたいと思います。

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